『身近な食材でつくる十分でできる健康常備菜』を読んで

自活力を高めるため料理のレパートリーを増やそうと思います。レシピ本をパラパラみたなかで、砂糖をあまり使っていないところ、オリーブ油が多いところ、ぶた肉、牛肉をあまり使っていないところが参考になりました。

ラタトゥイユをはじめにつくってみました。野菜たっぷりでいい感じでした。ただ、私はせっかちらしく最初ナスがシャキッとしました。追加で何度か温めたので、今度は時間をかけてつくろうと思います。

鶏チャーシューか鶏ささみの万能酒蒸しに挑戦したいと思います。